村長の馬場です。

一昨日からの強風でビニールハウスの一部や農産物の一部にも被害が出ているとの報告を受けています。この後の生育に大きな支障がでないか心配なところです。ただ、建物や人的な被害は報告されていませんので、胸をなでおろしているところです。

そんな強風後の話としてはなんですが、実は札幌市内にあるクロスホテル札幌さんとの連携のなかで、8月1日から31日までの一か月間、朝食と昼食に赤井川産野菜や加工品をふんだんに使ったメニューを提供する「赤井川村フェア」を開催頂いています。

後藤料理長が志向をこらしたそれぞれの料理はまさにアートです。

実は先日私も試食させて頂いたのですが、どれも素材を活かした料理ばかりで目と舌を楽しませて頂きました。料理長いわく「素材が良いから下味などに手を掛けることなく、素材そのものの味で十分料理を仕上げられる。」と赤井川産の作物に太鼓判を頂きました。

今後もクロスホテル札幌さんとは色々な連携が出来れば良いと思っています。

8月31日まで三階のレストランで食べて頂けるので、是非足を運んでいただけると嬉しいです。

※コース料理の全部を掲載できませんでした。(写真を撮らずに食べた料理もありました。笑)

Tweet